Objetivo
Al termino del curso los participantes habrán adquirido las habilidades para entender los requisitos del estándar SQF Edición 7, con el propósito de implementarlo en su organización para logra la certificación dentro de un esquema reconocido por la Global Food Safety Initiative, para cumplir su principal misión: “Mejorar de forma continua los sistemas de gestión de seguridad alimentaria para garantizar la confianza en el suministro de alimentos a los consumidores de todo el mundo”.
Contenido Temático
- Introducción
- Parte A: Implementando y manteniendo el código SQF
- Preparación para la certificación
- El proceso de certificación
- La decisión inicial de certificación
- Vigilancia y recertificación
- Alcance
- Referencias
- Definiciones
- Pate B: El código SQF
- Los elementos del sistema SQF – modulo 2
- Seguridad alimentaria – Fundamentales – módulos 3 al 10 y 12 al 16
- Seguridad alimentaria – Fundamentales – Buenas prácticas de manufactura para el procesamiento de productos alimenticios – modulo 11
- Categorías del sector alimentario
PUBLICO A QUIEN VA D IRIGIDO
- Al personal encargado de coordinar y de llevar a cabo la implementación del estándar SQF Edición 7 en la organización como un requisito de sus clientes
- Al personal encargado de lograr la certificación SQF Edición 7 en su organización
- Al personal encargado de la capacitación del personal para mantener un sistema SQF Edición 7
Competencias Previas
No necesarias
Duración
2 sesiones de 8 hrs
NOTA: LOS CURSOS NO INCLUYEN NORMAS.
POLÍTICA DE CANCELACIÓN
La cancelación de los compromisos por parte del cliente está sujeta a una tarifa de cancelación de la siguiente manera. La cancelación dentro de 15 días hábiles de la fecha confirmada de llegada de nuestro instructor estará sujeta a un recargo equivalente al 50% de la tarifa acordada para el compromiso. La cancelación dentro de los 5 días hábiles de la fecha confirmada para la llegada de nuestro instructor estará sujeta a un recargo equivalente al 100% de la tarifa acordada para el compromiso. Para cursos cerrados el cliente se hará responsable de los viáticos en el que el instructor pueda incurrir en caso de cancelación o reprogramación.
