Auditor Interno FSSC 22000 V4

Duración: 2 Sesiones de 8 horas

8:00am – 5:00pm

OBJETIVO

Definir los requisitos que auditores deben de cumplir para evaluar un sistema de gestión; desarrollando los elementos que componen una auditoria en base a la norma vigente. Metodología para detectar recibir auditorias de una forma adecuada.

CONTENIDO TEMÁTICO

  • Introducción al sistema auditorías y sus requisitos
  • Interpretación de la Norma FSSC22000 v4(tanto para el Auditor como para el Auditado)
  • Seis principios de auditoria, herramienta eficaz.
  • Puntos clave de planeación, ejecución y control de auditorías:
    • Reunión de apertura
    • Desarrollo
    • Riesgos
    • Cierre
    • Manual de Gestión de Calidad, Revisión de la estructura documental procedimientos, instrucciones de trabajo, métodos, formatos y registros
    • Establecimiento e  implantación de un Programa, y un Plan de Auditorías Internas FSSC22000 v4.
    • Elaborar lista de verificación de acuerdo a los debes de la norma FSSC22000V4 y el uso durante el proceso de auditoría.
    • Continuación de lista de verificación de acuerdo a los debes de la norma y el uso durante el proceso de auditoría.
    • Como introducir el concepto de riesgo en el proceso de auditoría. * Como establecer a los sistemas integrados de Calidad en el proceso de auditoría.
    • Como realizar entrevistas al auditado utilizando con el uso de Neurolingüística y hemisferios cerebrales.
    • Evaluación del papel de un auditor en una auditoría para la mejora continua.

COMPETENCIAS PREVIAS

Conocimiento de la norma FSSC 22000 versión 4.

DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA OBTENIDA:

Al finalizar el curso, el participante tendrá las bases para realizar auditorías internas FSSC22000 V4 cumpliendo la Norma NMX-CC-19011-IMNC-2012; así como, recibir una auditoria externa de manera adecuada.

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